Hierbei handelt es sich um ein spezielles Fisch und Felschmesser aus Japan.
Dieses Messer hat eine sehr lange gerade Klinge die ideal zum zubereiten von z.B. Suchi ist.
Die Klinge ist einseitig geschliffen und die harte Schneidlage hat einfachen Lagendamst aufgesohlt.
Es ist sehr scharf und hat eine ausgezeichnete Balance, was für ein angenehmes Arbeiten sorgt.
Material:
Klinge: Damast mit VG10 Schneidlage, einseitig
Griff: Büffelhorn, Ebenholz, Messing
Technisches:
Klinge: 285mm
Höhe: 35mm
Dicke: 3mm
Griff: 145mm
Dicke: 21mm
Gesamt: 430mm
Gewicht: 260 Gramm
Zustätze:
Geschenkbox
